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怎样做好吃的酱焖草鱼 焖草鱼的家常做法

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大家好,给大家分享一下酱焖草鱼的家常做法大全集,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

怎样做好吃的酱焖草鱼 焖草鱼的家常做法

1、准备食材:鲤鱼600克、五花肉50g、胡萝卜30g、小葱20克、生姜一小块、黄豆酱1大匙、淀粉适量、花椒油1大匙、盐1匙、味精1匙、绍酒3大匙、酱油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油适量全讯网导航

2、先将去鳞、去内脏的鱼表面切十字花刀。

3、在鱼身抹上黄豆酱,腌制15分钟。

4、锅中倒油,将鱼放入锅中,煎至两面金黄,捞出沥油。

5、锅中油烧热,放入肉块,煸炒出油,下入姜片、葱段炒香,再放入胡萝卜,翻炒均匀。

6、锅中烹入绍酒、白醋,再加入酱油、盐、白糖,再倒入适量清水,烧开。

7、放入煎好的鲤鱼,加水,转小火焖至汤汁浓稠。

8、用水淀粉勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀后出锅装盘。

食材主料草鱼400克辅料油适量盐适量黄豆酱适量生姜适量大蒜适量干红椒适量青椒适量猪肉适量步骤1.生姜切丝、大蒜子去皮切片,干红椒剪成段,准备黄豆酱1大勺2.草鱼处理好后洗净沥干水3.猪肉约30g剁碎成肉末4.热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香5.放入猪肉末及黄豆酱,炒至猪肉熟后起锅6.热油锅放入草鱼块,两面稍煎7.放入料酒8.加少许食盐9.放250ml水,放入炒好的猪肉及作料,加盖,中火焖10分钟10.开盖,放入青椒段,大火收汁11.盛出即可享用

草鱼洗净打花刀。锅留底油,草鱼煎至两面黄。下入洋葱。调料炖制即可。

辅料:油25克,老抽5克,辣椒酱2小勺,白糖5克,姜葱蒜15克,蚝油5克,料酒15克,鸡精

1、草鱼切块,放入老抽、白糖、蚝油、料酒腌制30分钟。

2、先将豆腐放入盐水中泡一会儿,这样,做的时候不容易散掉或变硬,口感更加滑嫩好吃,然后锅里放油,放入豆腐,煎至二面稍黄,装盘备用。

3、锅里再加些油,用姜葱蒜炝锅,炝出香味,放入鱼块,煎至二面稍黄。

4、倒入煎过的豆腐,放入辣椒酱、腐乳、红辣椒,倒入适量开水。

5、大火煮开后转中小火煮15分钟至汤底浓香微稠,放入少量盐、鸡精调味,即可。

6、出锅。盛入碗里,撒上葱花,即可食用。

草鱼肉1斤,紫苏叶1扎,蒜头数粒,姜片数片,葱数条,八角1小粒,油,酱油,盐适量

1.草鱼洗净切块(我又是叫卖家帮我切好,回家洗干净即可用),紫苏叶和葱洗干净,蒜头剥好。

2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面,可防鱼肉焖的时候散开,然后盛到盘子上。

3.热油锅,把蒜头、姜片和八角放下锅,爆一下,然后加适量的水,把草鱼放下锅。

4.放少许盐和酱油,小火焖大概十五到二十分钟,中间要把鱼肉翻一下。

5.最后下紫苏叶和葱条,把锅盖盖上,二三分钟后可以起碟,食得。

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